Buradasınız : Ana Sayfa //Tatlı ve Pasta Tarifleri//Çikolatalı Fıstıklı Mousse Tarifi

Çikolatalı Fıstıklı Mousse Tarifi

Çikolatalı Fıstıklı Mousse Mazlemeler:

  • 200 gr. bitter çikolata
  • 200 gr. (1 paket) krema
  • 60 gr. tereyağ
  • 1/4 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta (sarısı ve akı ayrılmış)
  • 250 gr. fıstıklı dondurma

Aşağıdaki fotoğrafta karamelli dondurma ile yapılmıştır.

Çikolatalı Fıstıklı Mousse

Çikolatalı Fıstıklı Mousse

Çikolatalı Fıstıklı Mousse Yapılışı:

Yumurta akını kar gibi olana kadar çırpın. Ayrı bir kaba kremayı alın ve yumuşak tereyağ kıvamına gelene kadar çırpın, bir miktarını ayırın. Çikolatayı, sütü ve tereyağı bir tencereye alın ve benmari (sıcak su dolu bir başka kap içinde) usulü ocağa koyun. Çikolata ve tereyağ eriyince yumurta sarısını ekleyip hızlıca çırpın ve kaynamaya başlayınca tekrar ateşten alın. İçine yumurta kını yavaş yavaş ekleyerek köpüklerini söndürmeden karıştırın. Yumurta ve çikolata karışımını ayırdığın kremanın yarısının içine yavaş yavaş boşaltarak karıştırın. Karışımı bir kaşık çikolatalı mousse, bir miktar beyaz krema şeklinde servis kaplarına alarak dolaba kaldırın. En az iki saat dinlendirdikten sonra fıstıklı dondurma ile servis yapın. Çikolata çubukları ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap