Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Galeta Tatlısı Yapılışı Soframız 14.08.2013

Galeta Tatlısı Yapılışı Soframız 14.08.2013

Bugün ne pişirsem diye düşünenlerin arasında mutlaka bulunmuşsunuzdur. Bugün hafif yenildiğinde kendinizi hafif hissedeceğiniz bir yemek yapın ardından da bu şerbetli, sütlü, hamurlu baya karışık bir o kadarda lezzetli bu tarifi yapın derim. Bahsettiğim tarif Galeta Tatlısı. Ben Galeta tatlısını Akdeniz’e özgü bir tatlı diye biliyordum fakat bugün yayınlanan Soframız programında Rize yöresine özgü olarak yapıldı. İşte sizin için bu Rize yöresine uygun bir şekilde yapılan Galeta Tatlısı yapılışını sizler için paylaşıyorum.

Galeta Tatlısı Malzemeler

Galeta Tatlısı Soframız

Galeta Tatlısı Soframız

3 YUMURTA

1 SÜT

GALETA UNU

1 PAKET LABNE

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 PAZKET VANİLYA

1 SU BARDAPI CEVİZ

YARIM SU BARDAĞI

1 ÇAY BARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ

Kreması İçin;

2.5 SU BARDAĞI SÜT

1 SU BARDAĞI ŞEKER

3 ÇORBA KAŞIĞI UN

1 YUMURTA

Şerbeti İçin;

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
½ limonun suyu

Galeta Tatlısı Yapılışı

2 buçuk su bardağı süt derin bir kaba dökülür ve içine 1 tane yumurta kırılır. 1 su bardağı şeker ve 3 yemek kaşığı unla birlikte çırpılıp muhallebi kıvamına gelene kadar devamlı karıştırılarak pişirilir. Pişen krema soğumaya bırakılır. Soğuyan kremanın içine 1 paket labne peyniri eklenir.

Şerbeti için ayrı bir tencerede 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su koyulaşana kadar kaynatılır. Yarım limonun suyu şerbete dökülüp ocaktan alınır.

Derin bir kabın içine 3 adet yumurta kırılır veyarım su bardağı şekerle birlikte kar gibi olana kadar çırpılır. Yarım bardak sıvıyağ yarım bardak su ile karıştırılıp malzemelere eklenir. 1 çay bardağı hindistancevizi ile 1 su bardağı dövülmüş ceviz konur. Beyaz un yerine 1 su bardağı da galeta unu ilave edilir. 1’er paket kabartma tozu ve vanilya da eklenip tüm malzeler karıştırılır. Galetalı kek hamur ısıya dayanıklı bir cam tepsiye dökülür, 175 derecedeki fırında pişirilir. Kek ılınmaya bırakılır. Ilınan kekin üzeri kürdanla delinir ve soğuk şerbeti dökülür.

Şerbetini iyice çeken kekin üzerine krema sürülür ve toz antep fıstığıyla süslenir.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap