Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Tarifi

Et yemeklerini çok seven bir millet olarak özellikle Doğu Anadolu yöremizin kebaplarına bayılırız. Ne Mc Donaldslar, ne Burger Kingler hiçbiri bizim milli lezzetlerimizle boy ölçüşemez. Bu yazımızda çoğumuzun bildiği ve tatma fırsatı bulduğu bir kebap olan İslim Kebabı tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz. İşte müthiş lezzetiyle İslim Kebabı tarifi;

İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Malzemeleri

– 600 Gram kuzu eti ( 12 parça ),
– 2 çorba kaşığı margarin,
– 2 soğan,
– 2 çorba kaşığı salça,
– 3 adet domates,
– 3 sivri biber, 3 patlıcan,
– 2 bardak sıvı yağ,
– 2 su bardağı su,
– Karabiber,
– Tuz

İslim Kebabının Yapılışı

Margarini bir tencereye alın ve eritmeye başlayın. Soğanı ilave edin, karıştırarak pembeleştirin. İçine etleri koyun. Altüst ederek 2 dakika kadar pişirin.İçine salçayı ilave edip, 3 dakika daha karıştırın. Üstüne su ilave edin.

Karabiberini ve tuzunu ayarlayın.

Kaynadıktan sonra ateş kısıp, ortalama 40 dakika kadar pişirin.  Patlıcanları alacalı soyun. Uzunlamasına yarım cm kalınlığında kesin. Sıvı yağda kızartın.  Bu arada pişmiş olan etleri süzgece çıkartıp,fazla suyunu süzün. Kızarmış patlıcanları artı şeklinde üst üste koyun. Ortasına eti yerleştirin. Bohça gibi kapatın. Üzerine yuvarlak bir dilim domates yarım sivri biber koyun.

Ardından kürdan batırıp sabitleyin. Fırında 10 dakika pişirip, servis yapın.

Afiyet olsun.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap - Gündemi takip etmek için Haber Sırası sitemizi ziyaret edin.