Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Kurutulmuş Domates ve Mantarlı Fettucini Makarna Tarifi

Kurutulmuş Domates ve Mantarlı Fettucini Makarna Tarifi

Eğer hem lezzetli hemde kolay bir fettucini makarna tarifi arıyorsanız, adeta lezzeti tabaktan dışarıya taşan kurutulmuş domates ve mantarla hazırlanmış, sarımsak ve fesleğen soslu fettucini makarna tarifimizi deneyebilirsiniz!

Yazımızda paylaştığımız Fettucini Tarifi, Arda Türkmen ve Oktay Usta gibi şeflerin de çeşitli zamanlarda özel soslar kullanarak paylaştığı tarifler arasında yer alıyor. Fettucini Alfredo‘yu denemediyseniz onu da mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.

Fettucini Tarifi

Fettucini Tarifi

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 8 adet dilimlenmiş mantar,
  • 3 diş kıyılmış sarımsak,
  • 3,5 adet güneşte kurutulmuş ve doğranmış domates,
  • 2 küp tavuk bulyon,
  • 2 su bardağı kaynar su (daha sonra yarım su bardağı daha eklemeniz gerekebilir),
  • yarım su bardağı krema,yarım fincan rendelenmiş parmesan peyniri,
  • 1 yemek kaşığı kuru fesleğen ya da 2 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen,
  • yarım kiloluk fettucini makarna

Yapılışı

  • Zeytinyağını bir tavada orta ateşte kızdırın ve mantarlar ile sarımsakları ilave ederek 3 dakika pişirin. Daha sonra kurutulmuş domatesleri ekleyerek ateşin altını kısın.
  • 2 adet tavuk bulyonu, 2 su bardağı kaynar suda eritin. Eritilmiş tavuk bulyonu sebzelerin pişmekte olduğu tavaya ilave edin. Ocağı tekrar orta ateşe getirin ve domatesler ile mantarlar suyu çekene kadar pişirmeye devam edin. Kremanın yarısını da ekleyin ve kısa bir süre kaynatın. Daha sonra parmesan peynirini ekleyin ve peynir erinceye kadar pişirmeye devam edin. Son olarak fesleğini ilave edin.
  • Sosunuz çok katı olduysa yarım su bardağı kaynar su daha ilave edin. Eğer sosunuz sulu görünüyorsa, katılaştırmak için pişirmeye devam etmeyin. Çünkü bir sonraki adımda sosu makarna ile karıştıracaksınız ve makarna sosu zaten emecektir.
  • Fettucini makarnayı paketinin üzerinde yer alan talimata göre pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün ve soğuk suyla durulayın. Makarnayı sosun içine ekleyin ve istediğiniz kıvama gelinceye kadar birkaç dakika orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  • Not: erimiş tavuk bulyonlarında yeterince tuz bulunduğu için sosunuza tuz eklemeniz gerekmiyor. Sosunuz piştiğinde tadına bakın ve gerekiyorsa en son bir miktar tuz ekleyin.

Afiyet olsun.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap - Gündemi takip etmek için Haber Sırası sitemizi ziyaret edin.