Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mantar Soslu Bakla Püreli Deniz Levreği Tarifi

Mantar Soslu Bakla Püreli Deniz Levreği Tarifi

Mantar, bakla ve balık; bu üç yiyeceği de seviyorsanız, tam size göre bir tarifimiz var. Aslında üçünü birden ayrı ayrı sevmeniz gerekmiyor. Zira bu tarif üçünün bir arada ne kadar lezzetli olabileceğini gösteren bir tarif olacak. Tarifimiz, Mantar Soslu Bakla Püreli Deniz Levreği Tarifi. Balığın diğer et ürünlerine göre daha fazla yararı olduğunu ve bundan dolayı haftada en az bir kez balık tüketmemiz gerektiğini neredeyse bütün uzmanlarda kabul ediyor ve bizleri bu konuda teşvik etmek için ellerinden gelen gayreti gösteriyorlar. Sebzeler ise başlı başına sağlıklı yaşam kaynağı diyebiliriz. Tabii organik oldukları sürece…Hem damağınıza, hem gözünüze, hem de sağlınıza hitap edecek Mantar Soslu Bakla Püreli Deniz Levreği Tarifi‘ni yazının devamında bulabilirsiniz.

Mantar Soslu Bakla Püreli Deniz Levreği

Mantar Soslu Bakla Püreli Deniz Levreği

Mantar Soslu Bakla Püreli Deniz Levreği Malzemeler:

  • 1 adet iri deniz levreği
  • 1/2 kg. taze iç bakla
  • 1 diş sarımsak
  • 1 limon
  • 1/2 kg. mantar
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • Bir tutam safran
  • 1 adet chili kırmızı biber

Mantar Soslu Bakla Püreli Deniz Levreği Yapılışı:

Önce baklaları boyuna bıçak izi atarak kabuklarıyla suda haşlayın. Haşladıktan sonra kabuklarını çıkarıp limon, sarımsak, tuz ve zeytinyağı ile püre haline getirin. Pütürlü bir püre elde etmek için robotun en düşük ayarında çok az çevirin. Mantarları çok hafif yağda çevirerek nar ekşisi ve biraz safran koyun. Biraz su ekleyerek pişirmeye devam edin ve ardından bu karışımı da robotta ezerek sos haline getirin. En son ikişer parmak kalınlığında kestiğiniz levrek balıklarını tavaya çok az yağ koyarak alt üst pişirin. Servis ederken yuvarlak bir kalıpla bakla püresine şekil verin. Üzerine tavada pişirdiğiniz balığı yerleştirin. Kuzukulağı ve chili biber ile süsleyebilirsiniz. Mantar sosu tabağın çevresine dökerek yemeği yerken sosun dengeli bir şekilde kullanılmasını sağlayın.

 

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap - Gündemi takip etmek için Haber Sırası sitemizi ziyaret edin.