Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Adana Batırık Tarifi 14.04.2014

Mutfağım Adana Batırık Tarifi 14.04.2014

Antik kentleri, Seyhan Nehri ve yemekleri ile meşhur olan ilimiz Adana’nın meşhur olan yemeklerinden biride Batırık. Tamamen yöreye özgü olan Adana usulü Batırık Tarifini töresel lezzetleri, geleneksel tatları evlerimize kadar getiren Mutfağım programı Adana’dan Leyla Hanımın mutfağından bizler için paylaştı. Sizlerde bu muhteşem lezzeti denemek ve sevdiklerinize sunmak istiyorsanız; Mutfağım Adana Batırık Malzemelerini, Mutfağım Adana Batırık Yapılışını, Mutfağım Adana Batırık Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Adana Batırık Tarifi

Mutfağım Adana Batırık Tarifi 14.04.2014

Mutfağım Adana Batırık Tarifi 14.04.2014

  • 2.5 su bardağı esmer bulgur,
  • 2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı,
  • Yarım su bardağı susam,
  • 1 çay bardağı tahin,
  • 1 soğan,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 demet nane,
  • 2 yeşil biber,
  •  3-4 taze soğan,
  • 3-4 taze sarımsak,
  • 3 domates,
  • 2 salatalık,
  • 2-3 yaprak marul,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası,
  • 1 limon,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı: 

Hamur içim malzemeler karıştırılıp dinlendirilir. İç harcı için ıspanak yıkanıp ayıklandıktan sonra kaynar su ile ıslatılır. 1-2 dakika bekletilip süzülür ve soğuduktan sonra sıkılarak suyu atılır. Zeytinyağı ile soğan kavrulur. Ispanaklar ve salça eklenir kavrulur. Soğuduktan sonra tahin eklenip karıştırılır. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alınıp servis tabağı büyüklüğünde açılır. İç harçtan konulup D şeklinde kapatılır. Tabakla kesilip parmakla sıkıştırılır. Tavada kızartılır.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap - Gündemi takip etmek için Haber Sırası sitemizi ziyaret edin.