Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Adıyaman Tırşik Tarifi 21.03.2014

Mutfağım Adıyaman Tırşik Tarifi 21.03.2014

Muhteşem doğa güzelliklerinin ve büyük bir dağ olan Nemrut’un içinde yer aldığı Adıyaman’ın yöresel tatları da oldukça meşhurdur. Bu meşhur yemekleri bizlerle paylaşan Kanal D’nin en çok izlenen yemek programı Mutfağım 21 mart 2014 cuma günü Adıyaman’dan bizlere seslendi. Belkide adını daha önce hiç duymadığınız Adıyaman Tırşik tarifini bizlerle paylaşan Nursel Ergin bu tarifi bizlere Adıyaman’dan Meral Hanımın mutfağından verdi. Adıyaman Tırşik Tarifini merak edenler için paylaşmak istedik. Mutfağım Adıyaman Tirşık Malzemeleri, Mutfağım Adıyaman Tırşik Yapılışı ve Mutfağım Adıyaman Tırşik Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Adıyaman Tırşik Tarifi

Mutfağım Adıyaman Tirşık

Mutfağım Adıyaman Tırşik

– 200 gram kuru doğranmış patlıcan

– 50 gram kurutulmuş biber

– 1.5 kg domates

– 2 kırmızı biber

– 2 yeşil biber

– 6 diş darımsak

– 2 adet soğan

Yapılışı

Patlıcanlar ve biberler geceden ıslatılır. Ertesi gün süzülüp yıkandıktan sonra kenara alınır. Yemeklik doğranmış soğan minik doğranmış biber ile çok az yağda kavrulur. Biber salçası eklenip iyice karıştırıldıktan sonra üzerlerine kuruluklar yayılır. Menemenlik domates, sarımsak ve baharatlar eklendikten sonra pişirilmeye bırakılır. Suyunu çekince ocaktan alınıp servis yapılır.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap