Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Bitlis Murtuğalı Çörek Tarifi 12.01.2014

Mutfağım Bitlis Murtuğalı Çörek Tarifi 12.01.2014

Nursel Ergin’in sunduğu Mutfağım programı bu hafta Bitlis’teydi. Bitlis’e özgü bir tarif olan Murtuğalı Çörek Tarifini misafirlerinize sunabileceğiniz hamur işi tarifi. Kahvaltılarda da tüketebileceğiniz Murtuğalı Çöreği denemenizi tavsiye ediyorum. Kanal D Mutfağım 12 Ocak Pazar yayınlanan Bitlis’in yemeklerinin tanıtıldığı programda Murtuğalı Çörek Tarifini sizler için paylaşıyoruz. Murtuğalı Çörek Tarifi, Murtuğalı Çörek Yapılışı ve Malzemelerini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Murtuğalı Çörek Yapılışı

Murtuğalı Çörek Tarifi

Murtuğalı Çörek Tarifi

– 1 su bardağı sıvıyağ

– 1.5 su bardağı süt

– 250 gr katı yağ

– 2 yemek kaşığı toz maya

– 1 tatlı kaşığı şeker

– 2 yumurta akı

– Aldığı kadar un

– Tuz

İçi için

– 2.5 su bardağı ceviz içi

– Yarım kg un

– 250 gr katı yağ

Üzeri için

– 2 yumurta sarısı

– 1 yemek kaşığı yoğurt

– Çörek otu

Yapılışı

Hamur için bir tavada yağ eritilir. Ilık süt, sıvıyağ ve eritilen yağ yoğurma kabına alınır. Maya 1 su bardağı ılık suda eritilir. Tuz, yumurta akı, şeker ve mayalı su yoğurma kabına alınır. Üzerine alabildiği kadar un eklenip yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır. Diğer tarafta murtuğa için tereyağı eritilir. Un eklenip 5 dakika kavrulduktan sonra ceviz içi eklenir 5 dakika daha kavrulur. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp açılır. Hamurun içine 1 yemek kaşığı murtuğa konulup kapatılır. Üzerlerine yoğurt ve yumurta sarısı karışımı sürülüp çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.

Mutfağım Bitlis Turşulu Dolma Tarifi İçin TIKLAYINIZ!

Mutfağım Bitlis Garili Köfte Tarifi İçin TIKLAYINIZ!

Mutfağım Bitlis Glorik Tarifi İçin TIKLAYINIZ!

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap - Gündemi takip etmek için Haber Sırası sitemizi ziyaret edin.