Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Bolu Kara Kabak Tatlısı Tarifi 26.01.2014

Mutfağım Bolu Kara Kabak Tatlısı Tarifi 26.01.2014

Mutfağım ekini sunucu Nursel Ergin ile birlikte bu hafta Bolu ilindeydi. Bolu’da Gönül Hanım’a konuk olan Mutfağım aşçıları ile ünlü memleketten bizlere değişik ve yöresel lezzetli tarifler verdiler. Kara Kabak, normal bildiğimiz bal kabağından dış kabuğunun rengi daha koyu olmakla birlikte içi ise aksine açık renklidir. Kara Kabak‘ın ise kendi başına çok tatlı olmadığını söylemek istiyorum. Fakat tatlısı yapıldığında ortaya inanılmaz lezzetle bir şey çıkıyor. Mutfağım bu lezzeti evimize kadar getirdi. Mutfağım Bolu Kara Kabak Tatlısı Tarifi, Mutfağım Bolu Kara Kabak Tatlısı Malzemeleri, Mutfağım Bolu Kara Kabak Tatlısı Yapılışını yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Bolu Kara Kabak Tatlısı Yapılışı

Mutfağım Kara Kabak Tatlısı Yapılışı

Mutfağım Kara Kabak Tatlısı Yapılışı

Malzemeler:
1,5 kg karakabak
2 su bardağı şeker
Kaymak
Ceviz

Yapılışı:
Kabak yıkanıp ortadan ikiye kesilir. İçinin çekirdekli kısımları temizlenir. (Kabağın kabuğu soyulmadan istenilen şekilde kesilir.) Kabak tencereye kabukları üste gelecek şekilde ters olarak yerleştirilir. 1 su bardağı şeker ve 1 çay bardağı suyla kısık ateşte yarım saat pişirilir. Kabaklar ters çevrilerek fırın kabına alınır. Şekerin ve suyun kalanı kabağın üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabak yumuşayıncaya kadar pişirilir. (Kabağın parlak olması için pişerken çekirdekler tencereye atılabilir.) Soğuduktan sonra kaymak ve cevizle servis yapılır.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap
Paylaş