Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Eskişehir Dızmana Tarifi 17.03.2014

Mutfağım Eskişehir Dızmana Tarifi 17.03.2014

Dünya Kültür Başkenti olarak adını duyuran muhteşem şehir Eskişehir bu hafta Mutfağım programını konuk etti. Mutfağım Nursel Ergin ile birlikte lületaşı ile ünlü, Kent Park, Sazova Kültür ve Yaşam Parklarıyla tüm hafta sonunu geçirebileceğiniz Eskişehir’in tabi ki yemekleride oldukça meşhur. Hiç bir yerde bilinmeyen yedikçe yiyeceğiniz muhteşem kaymaklı bir lezzet Dızmana Tarifini bizlere Eskişehir’den Tuğba Hanım bizlerle paylaştı. Mutfağım Eskişehir Dızmana Malzemeleri, Mutfağım Eskişehir Dızmana Yapılışı ve Mutfağım Eskişehir Dızmana Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Eskişehir Dızmana Tarifi

Eskişehir Mutfağım Dızmana Tarifi

Eskişehir Mutfağım Dızmana Tarifi

Hamur için: 

2 su bardağı süt

2 su bardağı su

1 paket yaş maya

1 tatlı kaşığı şeker

Tuz

Aldığı kadar un

İç harcı için: 

Yarım kg beyaz peynir

Maydanoz

Üzeri için: 

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta

50 gram kaymak

YAPILIŞI: 

Dızmana hamuru için derin bir kapta su, süt, yaş maya, şeker, tuz ve un karıştırılıp yoğurulur. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. Hamur mayalandırılır. Hamur düz bir zeminde pide şeklinde açılır. İç harç için peynir rendelenip kıyılmış maydanoz ile karıştırılır. Açılan hamurun üzerine peynirli harç yayılıp rulo şeklinde sarılır. Hamur 2 parmak genişliğinde kesilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzeri için sıvıyağ, yoğurt, kaymak ve yumurta birbirleri ile özleşene kadar çırpılır. Karışım hamurların üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap