Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Eskişehir Sorpa Çorbası 31.03.2014

Mutfağım Eskişehir Sorpa Çorbası 31.03.2014

Kanal D ekranlarında bizlerle buluşan Mutfağım programı ülkemizin tüm yörelerini gezip aktardıkları yöresel yemeklerle mutfağımızı şenlendirmeye devam ediyor. 31 mart pazartesi günü eşsiz şehir Eskişehir’de bizlerle buluşan Mutfağım programı Eskişehir’de Tülin Hanımın mutfağına konuk oldu. Eskişehir’de Tatarların yaptığı bir çorba olan Sorpa Çorbası Tarifi verildi. Mutfağım Eskişehir Sorpa Çorbası  Yapılışı, Mutfağım Eskişehir Sorpa Çorbası Malzemeleri, Mutfağım Eskişehir Sorpa Çorbası Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Eskişehir Sorpa Çorbası Tarifi

Mutfağım Eskişehir Sorpa Çorbası

Mutfağım Eskişehir Sorpa Çorbası

  • 1.5 kg ön kol kemikli et
  • Yarım kg yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 demet taze nane
  • 1 demet taze soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

Kuzu eti kendi suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Üzerine su eklenip kaynatılır. Arada bir üzerinde oluşan kef (köpük) alınır. Et pişince suyu süzülüp soğumaya bırakılır. Diğer tarafta yoğurt işe un çırpılıp süzgeçten geçirilir. Yoğurt ile et suyu karıştırılır. Et kemiklerinden ayrılır. Çorba tenceresinde sıvıyağ ısıtılıp taze nane ve taze soğanın yeşil kısımları hafifçe kavrulur. Üzerine et, yoğurt-et suyu karışımı eklenir. Devamlı karıştırılarak pişirilir. Son olarak tuzu eklenir.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap - Gündemi takip etmek için Haber Sırası sitemizi ziyaret edin.