Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Kayseri Patatesli Gubate Tarifi 24.03.2014

Mutfağım Kayseri Patatesli Gubate Tarifi 24.03.2014

Mutfağım yöresel tatları mutfaklarımıza sokmaya devam ediyor. İç Anadolu bölgesinde bir çok tarihi mekanı ve özellikle pastırması ile ünlü olan Kayseri’den güzel manzaraların verildiği ve bir o kadar lezzetli yemek tariflerinin verildiği Mutfağım 24 Mart 2014 pazartesi günkü programı yine çok keyifliydi. Mutfağım Kayseri’de bizler için Patatesli muhteşem bir tat ile tanıştırıd. Kayseeriye özgü olan Patatesli Gubate Tarifi günlerinizde yapabileceğiniz misafirleriniz için ikramlık bir tarif. Mutfağım Kayseri Patatesli Gubate Malzemelerini, Mutfağım Kayseri Patatesli Gubate Yapılışını, Mutfağım Kayseri Patatesli Gubate Tarifi yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Kayseri Patatesli Gubate Tarifi

Mutfağım Patatesli Gubate

Mutfağım Patatesli Gubate

İç harç için:

2 patates
1 soğan
1 tatlı kaşığı salça
Pulbiber, toz kırmızı biber, tuz, karabiber
Maydanoz

Hamur için:

1 paket maya
1.5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker

Arası için:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı tahin

Üzeri için:

2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
Susam

Yapılışı:

İç malzemesi için patatesler haşlanıp ezilir. Yemeklik doğranmış soğan ve salça ile kavrulur. Baharatlar eklenip karıştırılır. Soğuması için kenara alınır. Hamur için maya, ılık süt, zeytinyağı, tuz ve şeker yoğurulur. Hamur bekletilmeden 3 bezeye ayrılır ve oklava ile açılır. Tereyağı eritilip tahin ile karıştırılır.

Açılan hamurların üzerine yağ-tahin karışımı sürülür. Hamurlar üst üste koyulup rulo şeklinde sarılır. Hamur buzdolabında bekletilir. Hamur 2-3 parmak genişliğinde dilimlenir. Hamurlar kahve fincanı tabağı büyüklüğünde açılır. Ortalarına patatesli harçtan konulup kenarları ortaya doğru kapatılır. Üzerlerine yumurta sarısı-pekmez karışımı sürülüp susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

1 Yorum yapılmış " Mutfağım Kayseri Patatesli Gubate Tarifi 24.03.2014 "

  1. sahala dedi ki:

    çok güzelllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap - Gündemi takip etmek için Haber Sırası sitemizi ziyaret edin.