Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Kütahya Mercimekli Sini Mantısı Tarifi 27.03.2014

Mutfağım Kütahya Mercimekli Sini Mantısı Tarifi 27.03.2014

Mutfağım 27 mart 2014 perşembe günü bizlere Kütahya’dan seslendi. Mutfağım programı sunucusu Nursel Ergin ile birlikte müthiş bir mantı tarifi verdi. Görünümü eşsiz güzellikte, yapımı kolay ve pratik olan bu Sini Mantısı oldukça da lezzetli bir tarif. Mutfağım Kütahya lezzetlerinden Mercimekli Sini Mantısı Tarifini sizlerde deneyin derim. Şekli ile hayran uyandıran Mercimekli Sini Mantısı yoğurtlu sunumuyla da harika bir tat. Mutfağım Kütahya Mercimekli Sini Mantısı Yapılışı, Mutfağım Kütahya Mercimekli Sini Mantısı Malzemeleri, Mutfağım Kütahya Mercimekli Sini Mantısı Tarifi yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Kütahya Mercimekli Sini Mantısı Tarifi

Mutfağım Kütahya Mercimekli Sini Mantısı

Mutfağım Kütahya Mercimekli Sini Mantısı

Hamur için:

  • 3 su bardağı un
  • Tuz
  • Aldığı kadar su

İç harcı için:

  • 1 su bardağı haşlanmış mercimek
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, karabiber, kırmızı biber

Sos için:

  • 1 lt su
  • 1-2 yemek kaşığı salça

Üzeri için:

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Pulbiber

YAPILIŞI:

Hamur için malzemeler bir kaba alınıp yoğurulur. Mantı hamuru kıvamındaki hamur dinlenmeye bırakılır. İç harç için soğan yemeklik doğranıp sıvıyağda kavrulur. Soğana haşlanmış mercimek ve baharatlar eklenip karıştırılır. Dinlenen hamur bezelere ayrılıp bezeler yuvarlak şekilde açılır. Hamur karelere kesilir. Karelerin içine mercimekli harçtan konulup kapatılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Mantılar önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Sos için su ve salça kaynatılır. Fırından çıkartılan mantıların üzerine gezdirilen sos ile tekrar fırının sıcağında sosu çektirilir. Üzeri için tereyağı eritilip pulbiber yakılır ve mantıların üzerine gezdirilir.

Sıvıyağ tavada kızdırılır ardından tavaya  iki yemek kaşığı tereyağı  eklenir ve mantının üstü için yağ hazır edilir. Tepsideki mantıya sarımsaklı yoğurt eklenir ve kızan yağı üzerinde gezdirilerek servise sunulur.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap - Gündemi takip etmek için Haber Sırası sitemizi ziyaret edin.