Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Rize Korkoti Sarma Tarifi 26.03.2014

Mutfağım Rize Korkoti Sarma Tarifi 26.03.2014

Yemyeşil doğasıyla bizleri kucaklayan Karadeniz bölgesinin nadide ili Rize’nin yemekleri de oldukça meşhur. Karadeniz yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biri olan Kara Lahana ile yapılan yemeklerin haddi hesabı yok. Tabi yöresel tatları denemek ve sevmek herkes için kolay değil ama Rize’ye özgü Korkoti Sarma Tarifini denediğinizde eminim çok seversiniz. Kanal D Mutfağım programı çarşamba günü Rize’de Korkoti Sarması Tarifini verdi. Mutfağım 26 Mart ÇArşamba, Mutfağım Rize İzle, Mutfağım Rize Korkoti Sarma Malzemeleri, Mutfağım Rize Korkoti Sarma Yapılışı, Mutfağım Rize Korkoti Sarma Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Rize Korkoti Sarma Tarifi

Mutfağım Rize Korkoti Sarma

Mutfağım Rize Korkoti Sarma

5 bağ karalahana
3 soğan
Yarım kg kuşbaşı et
1.5-2 su bardağı korkoti
1.5 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, maydanoz

YAPILIŞI: 
Karalahana yaprakları haşlanıp süzülür. Soğumaya bırakılır. Soğanlar yemeklik doğranıp zeytinyağı ile kavrulur.. Et eklenip rengi değişene kadar kavrulur. Üzerine korkoti ve yarım su bardağı su eklenip pişirilir. Tencere ocaktan alınıp salça, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz eklenip karıştırılır. Demlenmeye ve soğumaya bırakılır. İç harç ile karalahanalar sarılır. Tencerenin dibine kemik dizilir. Üzerine sarılmış lahanalar dizilir. Lahanaları geçecek kadar su eklenip 1 saat kadar pişirilir.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap - Gündemi takip etmek için Haber Sırası sitemizi ziyaret edin.