Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Rize Laz Böreği Tarifi 10.04.2014

Mutfağım Rize Laz Böreği Tarifi 10.04.2014

Kanal D ekranlarında yayınlanan ve severek izlenen program Mutfağım 10 Nisan 2014 perşembe günü bizlere Rize’den seslendi. Rize’nin meşhur yaylalarını ve güzelliklerinin gösterildiği programda Karadeniz Bölgesine özgü olan ve adının aksine damaklarda tatlı bir tat bırakan Laz Böreğinin yapılışını bizlere aktardı. Rize’nin geleneksel tatlarının aşında yer alan Laz Böreğini sizlerde mutfaklarınız da denemek istiyorsanız; Mutfağım Rize Laz Böreği Malzemeleri, Mutfağım Rize Laz Böreği Yapılışı, Mutfağım Rize Laz Böreği Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Rize Laz Böreği Tarifi

Mutfağım Rize Laz Böreği

Mutfağım Rize Laz Böreği

Hamuru için;

  • 1 yumurta
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Tuz

Muhallebisi için;

  • 7 bardak süt
  • 4 yumurtanın sarısı
  • 3 kaşık un
  • 6 kaşık nişasta (mısır)
  • 1.5 su bardağı şeker
  • Karabiber

Şerbeti için;

  • 4.5 su bardağı toz şeker
  • 1.5 su bardağı su

YAPILIŞI:

Muhallebi için süt, un,nişasta ve şeker bir tencereye alınıp karıştırılarak pişirilir. Çırpılmış yumurta sarısı karıştırılarak muhallebiye yedirilir. Soğumaya bırakılır. Hamur için tüm malzeme bir kaba alınıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamur 10 eşit bezeye bölünür. Bezeler nişasta ile açılır. 500 gram tereyağı eritilir. Bezelerin 5 adedi eritilmiş tereyağı ile yağlanıp yuvarlak fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine soğumuş muhallebi yayılır. Üzerine karabiber serpilir. Kalan 5 yufka da nişasta ile açılıp araları eritilmiş tereyağı ile yağlanır. Yufkalar tepsideki tatlının üzerine yayılır. Tatlı börek dilimi şeklinde dilimlenip kalan eritilmiş tereyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir ve soğumaya bırakılır. Şerbet için su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Tatlı soğukken üzerine sıcak şerbet gezdirilir. Şerbet çekince servis yapılır.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap
Paylaş