Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Şanlıurfa Acur Alinazik Tarifi 12.05.2014

Mutfağım Şanlıurfa Acur Alinazik Tarifi 12.05.2014

Peygamberler şehri olarak bilinen güzide ilimiz Şanlıurfa denilince akla Balıklıgöl ve peygamberler şehri tabirlerinin yanı sıra yöresel tatlarıyla oldukça meşhur bir yerdir. Mutfağım Nursel Ergin ile birlikte bizlere Şanlıurfa’ya özgü olan Acur Alinazik tarifini verdi. Alinazik denilince aklımıza klasik yapılışı olan patlıcan gelir ama acur ile yapılan Acur Alinazik Tarifi oldukça hafif ve değişik bir lezzet olmuş. Mutfağım Şanlıurfa Acur Alinazik Malzemeleri, Mutfağım Şanlıurfa Acur Alinazik Yapılışı, Mutfağım Şanlıurfa Acur Alinazik Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Şanlıurfa Acur Alinazik Tarifi

Acur Alinazik

Acur Alinazik

  • 1 kg acur
  • 2 çorba kaşığı sade yağ

İç Malzemesi İçin:

  • 500 gram kıyma
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz, karabiber

Üzeri İçin:

  • Sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI:

Acurlar yıkanıp oyulur. Tereyağı eritilip acurlar yağda hafifçe kızartılır ve soğumaya bırakılır. İç malzemesi 1 çay bardağı su ile kavrulur. Baharatları eklenip karıştırıldıktan sonra acurların içi doldurulur. Acurların uç kısımları kapatılıp tencereye dizilir. Üzerine 1 su bardağı su ve tuz eklenip kısık ateşte pişirilir. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap
Paylaş