Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Şanlıurfa İsot Aşı Tarifi 12.05.2014

Mutfağım Şanlıurfa İsot Aşı Tarifi 12.05.2014

Acı ve acılı yemekler denildiğinde ilk aklımıza gelen bölgelerimiz Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu’dur hiç şüphesiz. Acılı yemeği neredeyse sevmeyen yoktur oralarda birde işin içine et girdiği zaman değmeyin keyfe. Şanlıurfa’da tamda anlattığım gibi acının ve acılı yemeklerin lezzetli mekanlarından biridir. Mutfağım ekibi Nursel Ergin ile birlikte bizlere Şanlıurfa’da İffet Hanımın mutfağından leziz bir İsot Aşı Tarifini paylaştı. Sizlerde bu kavurma şeklinde olan acılı yemeği denemek istiyorsanız; Mutfağım Şanlıurfa İsot Aşı Malzemeleri, Mutfağım Şanlıurfa İsot Aşı Yapılışı, Mutfağım Şanlıurfa İsot Aşı Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Şanlıurfa İsot Aşı Tarifi

İsot Aşı

İsot Aşı

  • 1 kg yağsız kuşbaşı et
  • 2 kg kırmızı biber
  • 1 kg soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sade yağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Kırmızı biber ve soğan temizlenip jülyen doğranır. Tereyağı derin bir tencerede eritilip biberler ve soğanlar hafifçe kavrulur. Diğer tarafta kuşbaşı et haşlanıp süzüldükten sonra biber-soğan tenceresine eklenir. Üzerine 1 su bardağı et suyu, tuz, karabiber ve nar ekşisi eklenir. 10-15 dakika pişirilip servis yapılır.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap - Gündemi takip etmek için Haber Sırası sitemizi ziyaret edin.