Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Tokat Fıççın Tarifi 07.03.2014

Mutfağım Tokat Fıççın Tarifi 07.03.2014

Ekranlara ara verdikten sonra hafta içi her gün yayınlanarak bizleri sevindiren Mutfağım programı haftanın son günü Tokat ilimizdeydi. 7 mart cuma günü yayınlanan Nursel Ergin’in sunduğu program Mutfağım Tokat’ta bizleri karşıladı. Tokat’tan başka bir yerde bulamayacağınız ilginç, farklı ve değişik yemek tariflerini bizlere aktaran programda tamamen Tokat’a özgü olan Fıççın tarifi verildi. Misafirlerinize çok şık ve lezzetli bir ikramlık olarak yapabileceğiniz hamurişi tarifi Fıççın’ı sizlerde deneyin derim. Mutfağım 7 mart Fıççın Tarifi, Mutfağım Tokat Fıççın Malzemeleri, Fıççın Çerkez Böreği Tarifi, Mutfağım Çerkez Böreği, Mutfağım Tokat Fıççın Böreği Yapılışı ve Mutfağım Tokat Fıççın Böreği Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Fıççın Tarifi

Mutfağım Tokat Fıççın Tarifi

Mutfağım Tokat Fıççın Tarifi

Mutfağım Tokat Çerkez Böreği

Mutfağım Tokat Çerkez Böreği

– 5 su bardağı un

– 750 gram bıçak arası doğranmış et

– Kuru reyhan

– 3 yemek kaşığı salça

– 1 çay bardağı zeytinyağı

– 1 baş sarımsak

– 3 soğan

– Karabiber

– Pul biber

– 2 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI: 
Un, su ve tuz derin bir kaba alınıp kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. Hamur dinlenmeye bırakılır. Et, salça, reyhan, zeytinyağı, 2 su bardağı su, küp küp doğranan soğan, minik minik kesilen sarımsaklar, karabiber ve pulbiberle karıştırılır. Hamur 3 parçaya bölünüp parçalardan biri tepsi büyüklüğünden 5 cm daha büyük olacak şekilde açılır. Hamur yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. İkinci hamur tepsi büyüklüğünde açılıp tepsideki hamurun üzerine yerleştirilir. Etli iç harç hamurların üzerine yayılır. Sonuncu hamur da açılıp iç harcın üzeri kapatılır. Tepsinin dışında kalan hamur ile böreğin üzeri kapatılır. Etin pişmesi için hamurun tam ortasında delik açılır. Etin suyundan hamurun üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 ya da 45 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap