Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Trabzon Pazı Burmalısı Tarifi 01.04.2014

Mutfağım Trabzon Pazı Burmalısı Tarifi 01.04.2014

Kanal D ekranlarının en çok izlenen yemek programı Mutfağım 1 Nisan 2014 salı günü Karadeniz Bölgesine uzandı. Karadeniz Bölgesinde Trabzon ilinde Necla Hanımın mutfağına konuk olan Nursel Ergin ve Mutfağım ekibi Trabzon’a ait yöresel yemeklerin tariflerini bizler için paylaştı. Karadeniz Bölgesinin vazgeçilmez yiyeceklerinden biri de Pazı, Pazı ile yapılan bu muhteşem börek tarifini sizlerde denemek istiyorsanız, Mutfağım Trabzon Pazı Burmalısı Yapılışı, Mutfağım Trabzon Pazı Burmalısı Malzemeleri, Mutfağım Trabzon Pazı Burmalısı Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Trabzon Pazı Burmalısı Tarifi

Mutfağım Trabzon Pazı Burmalısı

Mutfağım Trabzon Pazı Burmalısı

Hamur için:

  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 kahve fincanı su
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • Tuz
  • Aldığı kadar un

İçi için

  • 4 bağ pazı
  • 3-4 soğan
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 2 yemek kaşığı kuşüzümü
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Hamur için tüm malzeme derin bir kaba alınıp yumuşak bir hamur elde edene kadar kavrulur. Dinlendirilir. Pazı haşlanıp süzüldükten sonra sıkılır. Yemeklik doğranmış soğan zeytinyağı ile şeffaflaşana kadar kavrulur. Salça ve pirinç eklenip sotelenir. Pazı eklenip karıştırıldıktan sonra demlenmeye bırakılır. Karabiber, kuşüzümü ve kuru üzüm eklenip karıştırılır. Hamur 2 bezeye ayrılıp nişasta ile açılır. iç harcın yarısı hamur üzerine yayılıp rulo şeklinde sarılır. Yağlanmış fırın tepsisine kol böreği şeklinde sarılır. Üzerine zeytinyağı-su karışımı sürülür. Önceden ıstılmış 180 derece fırında pişirilir.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap
Paylaş