Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Van Çöreği Tarifi 25.01.2014

Mutfağım Van Çöreği Tarifi 25.01.2014

Tarih boyunca önemli topluluklara başkentlik yapmış olan Doğunun İncisi Van’ın yöresel yemeklerinden biri olan Van Çöreği Tarifinin sizler için paylaşıyoruz. Kanal D Mutfağım programında verilen Van Çöreği Tarifi denemeye değer bir güzellikte görünüyor. Van’a özgü olan ve misafirlerinize şık bir ikramlık olarak sunabileceğiniz bu farklı tadı denemek isteyenler için Mutfağım Van Çöreği Tarifini ve Yapılışını yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Van Çöreği Tarifi

Mutfağım Van Çöreği

Mutfağım Van Çöreği

Malzemeler:
1.5 su bardağı süt
125 gram sıvıyağ
50 gram tereyağı
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Tuz

İçi İçin:
50 gram tereyağı
125 gram margarin
1.5 su bardağı un
1 su bardağı ceviz içi

Üzerİ İçin:
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı yoğurt
Çörekotu

Yapılışı:
Maya, süt, sıvıyağ, tereyağı, tuz ve aldığı kadar un eklenip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Üzeri temiz ve nemli bir bez ile örterek yarım saat dinlendirilir. İç malzemesi için tereyağı ve margarin eritilir. İçine un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur. Ceviz içi eklenip karıştırıldıktan sonra kenara alınır. Hamur kabardıktan sonra 4 bezeye ayrılır. Her bir parça oklavayla ya da elle açılıp içine unlu ve cevizli harçtan yayılır. Boşta kalan kenarları ile kapatılarak fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerlerine çırpılmış yumurta-yoğurt karışımından sürülür. Çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap
Paylaş