Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Mutfağım Van Soğan Dolması Tarifi 25.01.2014

Mutfağım Van Soğan Dolması Tarifi 25.01.2014

Van deyince çoğumuz aklına kahvaltısı geliyordur hiç şüphesiz. Doğal lezzetli ve bol çeşitli ürünlerle bezeli kahvaltıya kim hayır diyebilir ki. Van’ın bu kadar geniş ürün yelpazesinde tabiki yemeklerininde yeri bir ayrı. Kanal D’nin sevilen yemek programı Mutfağım 25 Ocak Cumartesi günü Van‘a konuk oldu. Soğanla yapılan ve yemekle birlikte parmaklarınızı da yiyeceğiniz Soğan Dolması tarifi verildi. Mutfağım Soğan Dolması Tarifini ve Yapılışını yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Soğan Dolması Tarifi

Mutfağım Soğan Dolması Tarifi

Mutfağım Soğan Dolması Tarifi

Soğan Dolması Malzemeler:
1 kg orta boy soğan
1.5 su bardağı pirinç
Yarım kg orta yağlı kuzu kıyma
1 büyük boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber
Avuç içi kadar erik pestili

Soğan Dolması Yapılışı:
Soğanların kabukları soyulup kaynar suda haşlanır. Çay kaşığı ile zedelemeden yapraklar birbirlerinden çıkartılır. Diğer tarafta kıyma, yemeklik doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz, salçalar karıştırılır. Yağ eklenip yoğurulur. Soğan yapraklarına doldurulup tencereye dizilir. Üzerine çok az su gezdirilir. Erik pestili su ile kaynatılarak eritilir. Yemeğin pişmesine yakın 2-3 çorba kaşığı pestil suyu gezdirilir. 10-15 dakika kaynatılır.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap