Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Nurselin Mutfağı Gaziantep Yağlı Köfte Tarifi 30.03.2015

Nurselin Mutfağı Gaziantep Yağlı Köfte Tarifi 30.03.2015

Programdan çok sunucusunun sevildiği Nurselin Mutfağı 30 Mart 2015 Pazartesi günü Gaziantep sofrasını konuk ediyor. Tarifleri en ince ayrıntısına kadar bizlerle paylaşan Nurselin Mutfağı farklı ve lezzetli bir tarif olan Gaziantep’in meşhur Yağlı Köfte Tarifini bizlerle paylaştı. Sizlerde mutfaklarınız da bu lezzeti denemek istiyorsanız, Nurselin Mutfağı Gaziantep Yağlı Köfte Malzemelerini, Nurselin Mutfağı Gaziantep Yağlı Köfte Yapılışını, Nurselin Mutfağı Gaziantep Yağlı Köfte Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Nurselin Mutfağı Gaziantep Yağlı Köfte Tarifi

Nurselin Mutfağı Yağlı Köfte

Nurselin Mutfağı Yağlı Köfte

MALZEMELER:

3 çay bardağı ince bulgur
Yarım soğan
Yarım baş sarımsak
1 kavanoz domates rendesi
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sadeyağ
Yarım su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Pirpirim salatası için:

2 demet pirpirim (semizotu)
Yarım soğan
1 yeşil biber
1 kırmızı biber
2 domates
1 limon
Nar ekşisi
Tuz, pulbiber

YAPILIŞI:

İnce bulgur, ince doğranmış soğan ve sarımsak, domates ve biber salçaları derin bir kaba alınıp yoğurulur. Domates rendesi, sadeyağ ve sıvıyağ eklenip tekrar yoğurulur. Baharatlar eklenip son kez yoğurulup topak şeklinde sıkılıp şekillendirilir. Pirpirim salatası için; pirpirimler ayıklanıp yıkanır. İnce doğranmış soğan, kırmızı ve yeşil biberler, küp doğranmış domatesler eklenip harmanlanır. Limon suyu, nar ekşisi, tuz ve pulbiber eklenip yağlı köfte ile servis yapılır.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap
Paylaş