Buradasınız : Ana Sayfa //Hamur İşi Tarifleri//Nursel’in Mutfağı Kıymalı Üzümlü Nokul Tarifi 26 Mart 2015

Nursel’in Mutfağı Kıymalı Üzümlü Nokul Tarifi 26 Mart 2015

Nursel Ergin’in sunduğu Nursel’in Mutfağı 26 Mart Perşembe günü Sinop ilimizin lezzetli yemeklerini bizlerle paylaşıyor. Sinop’a özgü yöresel yemek tariflerinde biri olan Nokul’u Kıymalı ve Üzümlü olarak denemeyenler için Nursel’in Mutfağı Kıymalı Üzümlü Nokul Tarifini sizler için paylaşıyoruz. Kıymalı ve Üzümlü Nokul hamur işi severler için yada çay saati tarifleri için inanılmaz güzel bir lezzet. Sizlerde mutfaklarınız da Sinop yöresine özgü nokulu denemek isterseniz, Nursel’in Mutfağı Kıymalı Üzümlü Nokul Malzemelerini, Nursel’in Mutfağı Kıymalı Üzümlü Nokul Yapılışnı, Nursel’in Mutfağı Kıymalı Üzümlü Nokul Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Nursel’in Mutfağı Kıymalı Üzümlü Nokul Tarifi

Kıymalı Üzümlü Nokul

Kıymalı Üzümlü Nokul

Hamur için:

Aldığı kadar un
3 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Maya

Yufka için:

2 yemek kaşığı tereyağı
½ çay bardağından fazla zeytinyağı (60 ml. Zeytinyağı)

Harcı için:

½ kg. dana kıyma
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Kuru üzüm
Sıvı yağ

Üzeri için:

2 adet yumurta
Çörek otu

Yapılışı:

Yaş maya ile hamur yoğrulur ve temiz bir bezle üzeri kapatılarak mayalanmaya bırakılır. Kıyma soğanla kavrulur ve harca, kuru üzüm, birer tatlı kaşığı pul biber ve karabiber serpilir.

Hamurdan azar azar un alınarak küçük bezeler yuvarlanır. Altları yapışmaması için unlanarak bezeler açılır. Diğer yandan yufka için tereyağı ve zeytinyağı eritilir. Börek pişirilecek tepsinin dibi yağlanır. Eritilen yağ karışımı soğutulduktan sonra açılan yufkanın üstüne yedirilir. Ardından kıymalı harç yufkaya yayılır ve yufka her iki tarafından ortasına doğru sarılıp kapatılır. Tepsiye dizilen nokula bir fırça yardımıyla yumurtası sürülür ve çörek otu serpilerek fırına verilir.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap - Gündemi takip etmek için Haber Sırası sitemizi ziyaret edin.