Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Patlıcan Pehli Tarifi Sahrap’la Ramazan Sofrası

Patlıcan Pehli Tarifi Sahrap’la Ramazan Sofrası

Ekranların sevimli yüzü Sahrap Soysal Ramazan ayında Star TV ekranlarında sunduğu yemek programı Sahrap’la Ramazan Sofrası programında iftar saati için muhteşem bir yemek tarifi olan Patlıcan Pehlinin yapılışını bizlerle paylaştı. Sizlerde iftarda bu muhteşem lezzeti denemek ve yapmak istiyorsanız; Sahrap Soysal Patlıcan Pehli Malzemelerini,  Sahrap Soysal Patlıcan Pehli Yapılışını,  Sahrap Soysal Patlıcan Pehli Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Patlıcan Pehli Tarifi

Patlıcan Pehli Tarifi

Patlıcan Pehli Tarifi

  • 1 adet kuzu kol
  • 3 adet domates
  • 6 adet patlıcan
  • 6 adet köy biberi
  • 1 çorbsa kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 5 diş sarımsak
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Su

Patlıcan Pehli Yapılışı

1 kg kuzu eti sıvı yağda kızartılır. Kızartılan etler düdüklü tencereye konur, üzerine sıcak su ve tuz eklenir, 45dk kadar pişirilir. Patlıcanlar alacalı olarak soyulur, önce ortadan ikiye sonra da enlemesine doğranır, tuzlu suya konur. Tuzlu sudan çıkarılıp kurulanan patlıcanlar sıvı yağda kızartılır. Kızaran patlıcanların yarısı başka bir tencerenin dibine düzgünce dizilir. Pişen etler küçük parçalara bölünerek patlıcanların üzerine dizilir. Kırmızı biber, karabiber, biraz tuz ile lezzetlendirilir. Kalan patlıcanlarla üzeri kapatılır ve kabukları soyulan, halka halka doğranan domatesler ilave edilir. Daha sonra sivri biberlerde boylamasına kesilir ve kızartılır. Kızartılan sivri biberler de domateslerden sonra yemeğimize ilave edilir. Üzerine et suyu eklenerek pişmeye bırakılır. 10 dk kadar piştikten sonra Patlıcan Pehli servise hazır.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap
Paylaş