Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Sahrap Soysal Erikli Bamya Tarifi Melek 04.09.2014

Sahrap Soysal Erikli Bamya Tarifi Melek 04.09.2014

Melek Baykal’ın hazırlayıp sunduğu sabah programı Melek’in daimi konuğu ve aşçısı Sahrap Soysal farklı bir lezzetle bizlerle birlikte oldu. Melek’in mutfağında yapılan ekşili bir yemek olan Bamya yemeğini birde erikli deneyin derim. Bamya yemeğini sevmeyenlerin bile seveceği bir yemek olan Erikli Bamya Malzemelerini, Erikli Bamya Yapılışını, Erikli Bamya Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Sahrap Soysal Erikli Bamya Tarifi

Erikli Bamya Tarifi

Erikli Bamya Tarifi

  • 1 kg bamya
  • 6 adet mürdüm eriği
  • 2 adet limon
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 su bardağı haşlanmış nıhut
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı

  • Erikleri yıkayıp ikiye böldükten sonra çekirdeklerini ayıklayın. 1 santim kalınlığında yarım aylar halinde doğrayın.
  • Bamyaları yıkayın ve kağıt havlu üzerine alıp kurulayın. Tepe kısımlarını bıçakla külah gibi sivrilterek temizleyin. Bamyaları, limon suyu ve 2 bardak su dolu bir cam kaba alıp bekletin.
  • Soğanları soyup ikiye böldükten sonra incecik yarımaylar halinde doğrayın. Yayvan bir tencereye soğan halkalarını dizin. Üzerine eriklerin yarısını ilave edin. Bamyaları limonlu sudan tek tek alıp tencerenin içine daire şeklinde dizin. Üzerine kalan erikleri serpiştirin. Tuz, şeker, zeytinyağı ve cam kaptaki limonlu suyunu ilave edin. Bamyaların pişme esnasında dağılmaması için üzerini porselen bir tabakla örtün.
  • Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin. Ilıyınca bamyaları ters çevirerek şeklini bozmadan servis tabağına alın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap - Gündemi takip etmek için Haber Sırası sitemizi ziyaret edin.