Buradasınız : Ana Sayfa //Resimli Yemek Tarifleri//Sahrap Soysal Fırında Hazır Yufka Mantısı Tarifi Melek 28.11.2013

Sahrap Soysal Fırında Hazır Yufka Mantısı Tarifi Melek 28.11.2013

Sahrap Soysal Fırında Hazır Yufka Mantısı Yapılışı

Melek programına güzel tarifleriyle güzellik katan Sahrap Soysal Türklerin vazgeçemediği mantı tarifi verdi. Kolaylıkla yapılan Mantı tarifini sizler için paylaşıyorum. Sahrap Soysal’ın Fırında Hazır Yufka Mantısı malzemlerini ve yapılışını yazımızın devamında bulabilirsiniz.

– 2 adet hazır yufka

– 1 su bardağı yoğurt

– 2 yemek kaşığı sıvıyağ

-İç harç;

– 250 gr orta yağlı kıyma

– 1 adet kuru soğan

– 1 çay kaşığı tuz

– 1 çay kaşığı karabiber

Köfte Mantı

Önce mantıyı pişirmek için orta boy ve kenarları yüksek yuvarlak ya da kare fırın kabının içini 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla iyice yağlayın. Bu arada yoğurdu derin bir kaba aktarıp çatalla iyice çırpın. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi başka bir kapta karıştırıp yoğurun. Diğer taraftan, yufkalardan birini tezgaha serip hazırladığınız yoğurdun yarısını fırça yardımıyla ya da elinizle yufkanın her tarafına sürün. Diğer yufkayla üzerini kapatıp kalan yoğurdu da sürün. Sonra da, yufkaları 5×5 cm ölçülerinde kare şeklinde parçalara ayırın. Diğer taraftan, hazırladığınız kıymalı harçtan vişne büyüklüğünde parçalar koparıp karelerin tam ortasına yerleştirin. Daha sonra karelerin dört köşesini kaldırıp ortada birleştirerek uçlarını yapıştırın, ya da üçgen şeklinde kapatın. Bu şekilde hazırladığınız mantıları, yağlanmış fırın kabına, birbirlerine değecek şekilde yan yana dizin. Yaklaşık 5 dakika önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika, mantıların üstü iyice sararıncaya kadar pişirip çıkarın. Sıcak haldeki et suyunu sıcak mantıların üzerine gezdirip karıştırın. Sonra da sarımsaklı yoğurdu ilave edip tekrar karıştırın. Son olarak, zeytinyağını küçük bir tavada kızdırıp üzerine kırmızı biberi ekledikten sonra, 1-2 dakika pişirin. Hazırladığınız sosu yoğurtlu mantının üzerinde gezdirin. Sıcak veya ılık olarak servise sunun.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap