Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Sahrap Soysal Patlıcanlı Pilav Tarifi (Melek 01.09.2014)

Sahrap Soysal Patlıcanlı Pilav Tarifi (Melek 01.09.2014)

Melek Baykal’ın sunduğu sabah programı Melek Eylül ayı itibariyle yeni yayın dönemine başladı. Minik sürprizlerle başladığı programda tabiki yemek tarifleriyle Sahrap Soysal bu yılda bizlerle birlikte olacak. 1 Eylül pazartesi günü bizlerle birlikte olan Sahrap Soysal ve Melek patlıcanlı enfes bir pilav tarifini bizlerle paylaştı. Sizlerde bu değişik lezzeti denemek isterseniz, Sahrap Soysal Patlıcanlı Pilav Malzemelerini, Sahrap Soysal Patlıcanlı Pilav Yapılışını, Sahrap Soysal Patlıcanlı Pilav Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Sahrap Soysal Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav

Patlıcanlı Pilav

  • 1 kg kuşbaşı dana but
  • 4 adet uzun kemer patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 2 su bardağı et suyu
  • 50 gr. tereyağı

Yapılışı

  • Tereyağını pilav tenceresinde eritin. Sıcak suda iyice yıkayıp soğuk suyla çalkaladıktan sonra süzdüğümüz pirinci 5-6 dakika kavurun. Pirinç şeffaflaşmaya başlayınca ılık suyu ekleyip tuz ve karabiberi serpin.
  •  Tencerenin kapağını kapatıp orta ısılı ateşte, pişmeye bırakın. Pilav suyunu çeker çekmez ocağın altını iyice kısıp 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. 15-20 dakika kadar dinlenmesini bekleyin.
  • Diğer taraftan, patlıcanları alacalı soyup boylamasına incecik dilimleyin. İsterseniz acı suyunun çıkması için tuzlu suda 20 dakika bekletip, süzün ve kağıt peçeteyle kurulayın.
  • Sıvıyağı bir tavada kızdırıp patlıcanları kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Patlıcanları bir çay fincanının içine, uçları dışarıya taşacak şekilde yan yana dizin.
  • Üzerlerine 4-5 kaşık pilav koyup patlıcanların uçlarını pilavın  üzerine kapatın ve servis tabağına ters çevirin. Domates ve  dereotuyla süsleyerek servise sunun.

Afiyet olsun.

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap - Gündemi takip etmek için Haber Sırası sitemizi ziyaret edin.