Buradasınız : Ana Sayfa //Resimli Yemek Tarifleri//Sulu Köfte Tarifi (Yöresel Lezzetler)

Sulu Köfte Tarifi (Yöresel Lezzetler)

Sulu Köfte

Malzemeler(Köfte için)

1 paket bulgur

1 su bardağı un

3 yumurta

yarım kilo kıyma

2 parça tavuk göğsü

baharat(tatlı toz biber,karabiber,pulbiber,tuz,kimyon,nane)

2 yemek kaşığı salça

1 çay bardağı irmik

Yapılışı(Köfte)

tüm malzemeleri karıştırarak çiğ köfte tepsisinde yoğurmaya başlıyoruz. Bu arada gerektiğince azar azar avucumuza su katarak yoğurmaya devam ediyoruz. hazır olduğunda yaklaşık 1 litre kadar su kullanmış oluruz. Bu harçtan önce iri sonra o iri köftelerden ufak köfteler yapıyoruz. Bu harçtan toplam 6 yemeklik köfte çıkar. İtediğimiz kadarını alıp geri kalanını dondurucuda şoklayıp saklayabiliriz.

Yapılışı(yemek)

Tencerede bir miktar sıvıyağ ile katı yağ eritilir. Sivri biber ardından küp küp doğranmış soğan ilave edilir. Kavrulunca 1 yemek kaşığı salça katılır, baharat katıp 1 litre  kaynar su ilave edilir. Bir kaç dakika beklenip köfteler tencereye atılır.(Dondurucudan çıkıyorsa çözülmeden). 10-15 dakika pişirilir. İsteğe göre önceden haşlanmış nohut da köfteler atılırken eklenebilir. Üzerine sumak serpilir.Sumak pişerken de atılabilir. Servise hazırdır.IMG_20130911_115754IMG_20130911_122029IMG_20130911_123754

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap