Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Tarifleri//Trabzon Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi

Trabzon Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi

Trabzon’un meşhur yemeklerinden olan Karalahana Sarması‘nın bilmeyen yoktur. Hatta birçoğumuz bu lezzeti merak edip denemiş de olabiliriz. Eğer Karalahana Sarması‘nı denemediyseniz ya da farklı bir şekilde farklı bir lezzette yeniden yapmak isterseniz, Kanal D’nin gezici yemek programı Mutfağım’ın konuk olduğu Trabzon’da, ev sahibi Ayşegül hanımın Zeytinyağlı Karalahana Sarması Tarifi‘ni yazının devamında bulabilirsiniz.

Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması

Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Malzemeler

4 bağ karalahana
2 kase pirinç
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
Pul biber
1 paket kuş üzümü
1 su bardağı sıvı yağ
3 soğan
1 çorba kaşığı salça

Zeytinyağlı Karalahana Sarması Yapılışı

Lahanaların sap kısımları kesilip haşlanır. Süzülüp soğuduktan sonra ikiye keserek damar kısımları çıkartılır. Soğan yemeklik doğranıp kavrulur. Üzerine pirinç, karabiber, nane, pul biber, kuş üzümü ve salça eklenip kavurma işlemine devam edilir. Lahana yapraklarına iç harç konularak sarılır. Tencerenin dibine karalahanaların damar kısımları yerleştirilir. Üzerine sarmalar dizilir Üzerine tuz serpilip yağ ve su eklendikten sonra dolma kapağı yerleştirilir. Tencerenin kapağı kapalı olarak kaynayana kadar hızlı daha sonra yavaş ateşte pişirilir. .

Copyright © 2011 Sosyolife: Popüler Bilgi Paylaşımı!. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap - Gündemi takip etmek için Haber Sırası sitemizi ziyaret edin.