Farklı bir sos: Ajvar Tarifi

0
179 okunma
Ajvar Tarifi
Ajvar Tarifi

Patlıcan ve kırmızı biber kullanılarak yapılan Ajvar Tarifi‘ni aşağıda bulabilirsiniz.

Ajvar Tarifi
Ajvar Tarifi

Ajvar Tarifi Malzemeler

– 500 gr kırmızı biber
– 500 gr patlıcan
– 1 kg domates
– 5-6 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz

Ajvar Yapılışı

Patlıcanları ve kırmızı biberleri közleyin. Domateslerin kabuklarını soyup dörde bölün ve tencereye koyu tuzla kaynatın. Suyunu salıp, çekmesini bekleyin. Patlıcanların ve kırmızı biberlerin kabuklarını soyun. Suyu çeken domateslerin içine koyun ve blanderdan geçirin. Tadına bakarak biraz daha tuz ilave edin. Fırın tepsisine döküp fırını 100 dereceye getirin. Suyunu çektirin. 10-15 dakikada bir karıştırarak yoğunlaştırın. Kıvamlı bir hale getirin. Fırından çıkardığınızda sarımsağı rendeleyip ekleyin ve karıştırın. Eğer saklayacaksanız sıcak sıcak kavanoza koyup hiç kullanılmamış kavanoz kapağıyla kaptın ve kavanozu ters çevirin. Eğer 1 hafta içinde tüketecekseniz kavanoza koyup üstüne zeytinyağı ekleyerek tüketebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here