Mutfağım Adana D Börek Tarifi 14.04.2014

0
626 okunma
Mutfağım Adana D Börek
Mutfağım Adana D Börek

Akdeniz ilimizin güzide ili Adana’dan bizlere seslenen yöresel yemekler deyince aklımıza gelen ilk program Mutfağımda 14 nisan 2014 pazartesi günü Leyla Hanımın mutfağından bizlere D Börek tarifi verildi. İçine tahinde konulan değişik ve lezzetli tarif D Böreği sizlerde denemek ve mutfaklarınız da yemek istiyorsanız; Mutfağım Adana D Börek Malzemelerini, Mutfağım Adana D Börek Yapılışını, Mutfağım Adana D Börek Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Adana D Börek Tarifi

Mutfağım Adana D Börek
Mutfağım Adana D Börek

Hamuru için;

  • 1/2 kilo un
  • 1 kase un
  • 1 kase yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

  • 1 kilo ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 bardak zeytinyağı

Yapılışı:

Hamur içim malzemeler karıştırılıp dinlendirilir. İç harcı için ıspanak yıkanıp ayıklandıktan sonra kaynar su ile ıslatılır. 1-2 dakika bekletilip süzülür ve soğuduktan sonra sıkılarak suyu atılır. Zeytinyağı ile soğan kavrulur. Ispanaklar ve salça eklenir kavrulur. Soğuduktan sonra tahin eklenip karıştırılır. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alınıp servis tabağı büyüklüğünde açılır. İç harçtan konulup D şeklinde kapatılır. Tabakla kesilip parmakla sıkıştırılır. Tavada kızartılır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here