Mutfağım Adıyaman Meyir Çorbası Tarifi 11.04.2014

0
518 okunma
Mutfağım Adıyaman Meyir Çorbası
Mutfağım Adıyaman Meyir Çorbası

Yöresel lezzetleri sizlerde denemeyi seviyorsanız tam sizlik bir tarif olan Meyir çorbasını denemenizi tavsiye ediyoruz. Yoğurt ve buğdayla yapılan enfes sosuyla servis edilen lezzetli çorbayı siz ve aileniz eminim bayılacak. Adıyaman’a özgü olan bu çorbanın tarifini 11 nisan günü Mutfağım programı ayrıntılı bir şekilde bizlere aktardı. Mutfağım programında da yapılışının verildiği Meyir Çorbasını sizlerde denemek isterseniz; Mutfağım Adıyaman Meyir Çorbası Malzemeleri, Mutfağım Adıyaman Meyir Çorbası Yapılışı, Mutfağım Adıyaman Meyir Çorbası Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Adıyaman Meyir Çorbası Tarifi

Mutfağım Adıyaman Meyir Çorbası
Mutfağım Adıyaman Meyir Çorbası
  • 2 kg yoğurt
  • 1 litre su
  • 1 kase haşlanmış dövme
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 1 kase haşlanmış pilavlık bulgur
  • 3-4 yeşil biber
  • 2 patlıcan
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

YAPILIŞI:

Yoğurt ve su bir tencereye alınıp devamlı karıştırılarak pişirilir. Haşlanmış dövme, nohut be bulgur eklenip karıştırılarak pişirilmeye devam edilir. Biberler ve patlıcanlar doğranıp kaynamakta olan çorbaya eklenir. Biber ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilmeye devam edilir. Tuzu ayarlanır. Diğer tarafta yağ tavasında eritilen yağda soğan karamelize edilip çorbanın üzerine gezdirilir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here