Mutfağım Amasya Elma Tatlısı Tarifi 24.04.2014

    0
    189 okunma
    Elma Tatlısı
    Elma Tatlısı

    Karadeniz Bölgesinin Orta Karadeniz Bölümünde yer alan yerleşim yerlerinden biri olan Amasya tarihi dokusunun yanı sıra yemekleri ile de oldukça meşhurdur. Özellikle elma deyince ilk aklımıza gelen yerlerin başında olan Amasya Elmasıyla yapılan muhteşem bir tatlı tarifi olan Elma Tatlısını 24 Nisan 2014 Mutfağım programı bizler için paylaştı. Sizlerde elmanın bol olduğu bu aylarda değişik bir tatlı denemek istiyorsanız; Mutfağım Amasya Elma Tatlısı Malzemeleri, Mutfağım Amasya Elma Tatlısı Yapılışı, Mutfağım Amasya Elma Tatlısı Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

    Mutfağım Amasya Elma Tatlısı Tarifi

    Elma Tatlısı
    Elma Tatlısı
    • 2 kg elma
    • 1 bardak şeker
    • 1.5 çay bardağı pekmez
    • 4 su bardağı su
    • 2 çubuk tarçın
    • 1 portakalın kabuğu
    • Ayva çekirdeği
    • Karanfil

    İç harcı için;

    • 1 kase kestane şekeri
    • 1 kase ceviz
    • 2 yemek kaşığı badem
    • 1 portakal kabuğu rendesi

    Üzeri için;

    • 1 yeşil elma
    • Kaymak

    YAPILIŞI:

    Elmalar soyulup çekirdek yatakları çkartıldıktan sonra tencereye dizilir. Her elmaya 2 kaşık şeker, 2 kaşık pekmez gezdirilir. Kabuk tarçın, portakal kabuğu, ayva çekirdeği ve karanfil tencereye eklenip elmalar yumuşayana kadar pişirilir. Elmalar soğuması için servis kabına alınır. Elmaların piştiği karışım jöle kıvamı alana kadar kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. İç harcı için kestane şekeri, ceviz, badem, Hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesi karıştırılıp elmaların ortasına yerleştirilir. Üzerine kıvam alan sos gezdirilir. Kaymak ve doğranmış yeşil elma ile servis yapılır.

    CEVAP VER

    Please enter your comment!
    Please enter your name here