Mutfağım Ankara Tava Tarifi 19.01.2014

0
189 okunma
Mutfağım Ankara Tava Yapılışı
Mutfağım Ankara Tava Yapılışı

Lezzetli denenmiş ve bayanların yöresine özgü özenle seçtiği yemek tariflerinin verildiği Mutfağım programının yemek tariflerini denemeyi sizde tercih ediyorsanız sizlere Ankara’ya özgü Ankara Tava tarifini paylaşmak isterim.Nursel Hanım’ın muhteşem sunumuyla zevkle izlediğimiz Mutfağım programı 19 Ocak 2014 Pazar Günü Ankara’da Nazlı Hanım’a konuk oldu. Nazlı Hanım bizler için Ankara Tava tarifini paylaştı. Lezzet deposu ve etin kattığı muhteşem tatla sunulan Ankara Tava yapılışını ve tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Ankara Tava Tarifi

Mutfağım Ankara Tava Yapılışı
Mutfağım Ankara Tava Yapılışı

– 350 gram kuşbaşı et
– 2 adet orta boy domates
– 2 adet yeşil sivri biber
– 1 adet kuru soğan
– 1 kâse arpa şehriye
– 1 çorba kaşığı domates salçası
– Sıvıyağ
– Tuz

Yapılışı

Geniş bir tavada kuşbaşı etler yağ ile sote edilir. İçine ince ince doğranansoğanlar ilave edilir. Etle birlikte yeterince sote edildikten sonra salçası konur, suyu ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Bu arada başka bir tencerede şehriyelerpirinç pilavı gibi kavrulur. Şehriyeler kavrulunca diğer tencerede kaynayan etlerin suyu konur. Pilav pişmeye yakın suyu alınan etler de ilave edilir. Biber vedomatesler iri şekilde doğrandıktan sonra yağda sote edilir. Pişen etler servis tabağına alınır, domates ve biber eklenerek servise sunulur. Afiyet Olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here