Mutfağım Bitlis Turşulu Dolma Tarifi

1
368
Mutfağım Bitlis Turşulu Dolma
Mutfağım Bitlis Turşulu Dolma

Medreseleri, Camileri, Bedesten Çarşıları ve doğa güzellikleriyle tarihi bir şehir olan Bitlis’i bizlere tanıtmak ve meşhur yemeklerini anlatan Mutfağım programı yine çok özel tarifler verdi. Nursel Ergin Mutfağım programında Arzu Hanım’ın Bitlis’teki evinde muhteşem tarifler verildi. Bunlardan biri hiç olurmu diye durup bir düşüeceğiniz bir tarif Turşulu Dolma Tarifi. Bu değişik ve lezzetli Mutfağım Bitlis Turşulu Dolma Tarifini, Mutfağım Bitlis Turşulu Dolma Yapılışını, Mutfağım Bitlis Turşulu Dolma Malzemelerini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Bitlis Turşulu Dolma Yapılışı

Mutfağım Bitlis Turşulu Dolma
Mutfağım Bitlis Turşulu Dolma

– Yarım kg az yağlı dana kıyma

– 1 soğan

– 250 gr köftelik bulgur

– 1 orta boy lahana

– 3 yemek kaşığı domates salçası

– 1 yemek kaşığı silor salçası (1 kaşık yeşil erik marmelatı) yada taneleriyle nar suyu

– 100 gr katı yağ

– 1 yemek kaşığı pulbiber

– Tuz

Yapılışı

Lahananın kafa kısmı kesilip yaprakları haşlanır. Et, bulgur, tuz ve rendelenmiş soğan bir kaba alınıp yoğurulur. İç malzemesi ile lahana yaprakları sarılır ve tencereye dizilir. Diğer tarafta tereyağı
eritilip domates ve silor salçası kavrulur. Pulbiber ve tuz eklendikten sonra yemeğin üzerine gezdirilir. Kaynamış su ilave ederek 15-20 dakika pişirilir.

Mutfağım Bitlis Garili Köfte Tarifi İçin TIKLAYINIZ!

Mutfağım Bitlis Glorik Tarifi İçin TIKLAYINIZ!

Mutfağım Bitlis Murtuğalı Çörek için TIKLAYINIZ!

1 Yorum

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here