Mutfağım Gaziantep Şekerli Peynir Böreği Tarifi 05.05.2014

0
215 okunma
Şekerli Peynir Böreği
Şekerli Peynir Böreği

Yöresel yemek tariflerini bulundukları bölgelere kadar gidip bizler için tek tek yapılışlarını anlatan yemek programı Mutfağım bu haftaya Güneydoğu Anadolu Bölgemiz ile Akdeniz Bölgemizin kesiştiği noktada bulunan Gaziantep’te başladı. Gaziantep’e ait yöresel tatların anlatıldığı Mutfağım programı misafirleriniz ve sizin için muhteşem bir börek tarifini paylaştı. Şekerli Peynir Böreği Tarifini sizlerde denemek bu lezzeti tatmak istiyorsanız; Mutfağım Gaziantep Şekerli Peynir Böreği Malzemelerini, Mutfağım Gaziantep Şekerli Peynir Böreği Yapılışını ve Mutfağım Gaziantep Şekerli Peynir Böreği Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Gaziantep Şekerli Peynir Böreği Tarifi

Şekerli Peynir Böreği
Şekerli Peynir Böreği

Hamur İçin:

  • 1 kg un
  • 1 çay kaşığı yaş maya
  • Tuz
  • Su

Üzerİ İçin:

  • 1 kg Antep peyniri
  • Yarım kg toz Antep fıstığı
  • Yarım kg şeker
  • 4 yumurta
  • 2 yemek kaşığı sade yağ

YAPILIŞI:

Hamur için un, su, tuz ve maya karıştırılıp yoğurularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur mayalanması için 1 saat dinlendirilerek mayalandırılır. Üzeri için Antep peyniri rendelenir. Yumurtalar, şeker, sadeyağ ve toz Antep fıstığı karıştırılır. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp merdaneyle açılır. Hamurların üzerine peynirli harçtan sürülür. Hamurun kenarları açık pide şeklinde kıvrılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar 10-15 dakika pişirilir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here