Mutfağım Mersin Tantuni Tarifi 02.04.2014

0
182 okunma
Mutfağım Mersin Tantuni
Mutfağım Mersin Tantuni

Sevimli sunucusu Nursel Ergin ile birlikte il il gezen ve muhteşem lezzetleri soframıza kadar getiren Mutfağım programı 2 Nisan 2014 Çarşamba Günü Mersin ilimizdeydi. Mersin denildiğinde aklımıza ilk ince lavaş hamurunun içinde kavrulmuş et parçaların bulunduğu Tantuni geliyor. Evinizde de yapabileceğiniz bu müthiş Tantuni Tarifini sizler için paylaşıyoruz. Mersin Usulü Tantuni, Mutfağım Mersin Tantuni Malzemeleri, Mutfağım Mersin Tantuni Yapılışı, Mutfağım Mersin Tantuni Tarifini yazımızın devamında bulabilirsiniz.

Mutfağım Mersin Tantuni Tarifi

Mutfağım Mersin Tantuni
Mutfağım Mersin Tantuni
  • 1 kg kuzu eti
  • 2 soğan
  • 4 domates
  • 3 ttalı kaşığı sumak
  • Sıvıyağ
  • Lavaş
  • Tuz
  • Kırmızı biber
  • Su

YAPILIŞI:

Et önce su ile bir tencereye alınıp rengi dönünceye kadar haşlanır. Domatesler ve soğanlar ufak şekilde doğranıp sumak ile harmanlanır. Tantuni sac tavasına ilk önce su döküp sonra etleri alınır. Biraz su, biraz sıvıyağ ile sürekli karıştırıp toz kırmızıbiber ve tuz eklenir. Lavaşlar etin yağına batırıp içine et, domates ve soğan eklenip rulo şeklinde sarılır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here